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Cookies de aveia com receita de passas

by admin

Cookies de aveia com receita de passas
O Primal Palate postou esta receita em seu site há alguns dias para o lançamento de seu novo livro. O livro parece ótimo e é cheio de grandes receitas de paleo e suas fotos são incríveis. Eu queria fazer os cookies do N’oatmeal e percebi que estava fazendo uma versão muito semelhante.

Adaptei a receita ligeiramente adicionando uma banana e reduzindo o xarope de bordo. Eu também adicionei algumas coisas extras, incluindo nibs de cacau. Este pequeno biscoito saboroso é cheio de travesseiros e cheio de coisas boas. Da próxima vez vou deixar a receita como está. Confira seu site e seu novo livro.

Cookie de aveia adaptado de Primal Palate

  • 2 xícaras de farinha de amêndoa
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 1/4 xícara de farinha de linho
  • 1/2 xícara de sementes de abóbora cruas
  • 1/2 xícara de sementes de girassol cruas
  • 2 colheres de sopa de sementes de chia
  • 1/4 xícara de bagas de goji
  • 1/2 xícara de passas
  • 1/4 xícara de sementes de cacau
  • 1 colher de sopa de cinamon
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 xícara de xarope de bordo
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de leite de cabra ou leite de amêndoa
  • 1 banana pequena triturada
  • 1/2 xícara de óleo de coco (aquecido)
  • 1 colher de sopa de baunilha

Na sua tigela misturadora, adicione a banana e, usando o acessório de remo, amasse a banana. Adicione o xarope de bordo, óleo de coco, ovos e baunilha e leite de cabra ou amêndoa e misture até combinado.

Em outra tigela adicione a farinha de amêndoa, coco, bicarbonato de sódio, sal e canela e misture para combinar. Adicione isto aos ingredientes molhados e misture. Acrescente a esta mistura o linho, chia, sementes de girassol, sementes de abóbora, sementes de cacau cruas, passas e bagas de goji. Misture até ficar bem combinado.

Colher em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno a 350 graus por 15 minutos. Deixe-os esfriar um pouco antes de retirar para um rack de resfriamento.

Cookies de aveia com receita de passas

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