Ter saudável pão marrom na mão torna muito mais fácil preparar lanches da tarde! Este é um sanduíche rápido, fácil, aberto que é infinitamente personalizável para o seu próprio paladar.
Sanduíche de manjericão, espinafre, cogumelo e tofu
Ingredientes
- pão integral fatiado (receita Aqui )
- alguns raminhos de manjericão fresco
- algumas folhas de espinafre
- um punhado de cogumelos picados
- algumas colheres de sopa de tofu firme, picado em pequenos quadrados
- 1 dente de alho picado ou moído
- azeite
- uma pitada de sal
- vinagre balsâmico (opcional)
Método
- Aqueça o óleo.
- Mash ou pique finamente o alho. Coloque-o na panela junto com os cogumelos e o tofu.
- Enquanto isso está cozinhando, comece a preparar o pão. Você pode torrar o pão primeiro, ou manteiga / regue com azeite, embora eu não tenha sentido a necessidade de fazer isso também.
- Coloque o manjericão e o espinafre no pão.
- Verifique o tofu e os cogumelos. Cozinhe até dourar por todos os lados.
- Quando os cogumelos e pedaços de tofu são feitos, adicione uma pitada de sal e coloque-os em cima das folhas.
- Você pode regar com azeite e / ou vinagre balsâmico, se desejar. Da próxima vez vou adicionar alguns tomates fatiados secos ao sol! Tomates frescos também funcionariam bem; assim como uma fatia de queijo, se você não é vegano.
Comece com uma camada de manjericão. Cubra com um pouco de espinafre. E termine com a mistura de cogumelos / tofu.
Se você cortasse os sanduíches em pedaços pequenos e delicados, eles seriam perfeitos para servir como aperitivos em uma festa do chá do almoço. Apreciar!
P.S. Você já ouviu o novo single de Lady Gaga, Born This Way? Ele saiu hoje e eu tenho que dizer que amor isso – o que não é surpreendente, já que estou obcecada com quase todas as músicas de Gaga!
