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Brusqueta

by admin

Bruschetta (pronuncia-se broos – ke – ta) faz um ótimo aperitivo e é tão rápido e fácil de preparar. O único esforço é cortar os tomates! Eu servi no pão francês torrado, que você pode cortar finamente se você quiser crocante, mas eu realmente prefiro em pedaços mais grossos de pão. Dessa forma, o azeite e o vinagre balsâmico não deixam o pão encharcado! Você pode preparar a salada de tomate com antecedência e deixar que os sabores se desenvolvam por algumas horas, mas certifique-se de servir separadamente do pão ou colocar nas fatias de pão somente antes de servir. Brusqueta

Brusqueta Brusqueta
  • 4-5 tomates firmes, em cubos
  • 1-2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • Sal e pimenta a gosto
  • punhado de manjericão fresco, desfiado
  • 1 colher de chá de açúcar (opcional)
  • Pão francês, cortado em fatias
  1. Misture os tomates, alho, azeite, vinagre balsâmico, sal, pimenta e manjericão. Teste de sabor e adicione o açúcar, se necessário.
  2. Esfregue um dente de alho em cada fatia de pão, regue um pouco de azeite por cima e leve ao forno em fogo baixo por 5-10 minutos.
  3. Sirva a bruschetta no pão. Decore com manjericão fresco. BrusquetaBrusqueta

Para uma versão mais saudável, tente servir a bruschetta em bolachas de linho . Apreciar!

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