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Rissóis de Arroz Selvagem

by admin

Quando penso em arroz selvagem e cogumelos, sem dúvida penso na queda. Na verdade, minha inspiração veio de uma receita para Rissoles de arroz selvagem outono . Cranberries, nozes, sálvia – você sabe o que fazer. Eu gostei da idéia de usar arroz como uma base patty. Quase tanto quanto eu gostei da ideia de transformar mais uma coisa dentro de patty .

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Rissóis de Arroz Selvagem
faz 8 pequenos hambúrgueres

1 ovo
2 c de arroz selvagem cozido, levado à temperatura ambiente (sobras de arroz funciona muito bem)
1/4 c de cogumelos picados (cerca de 0,25 lbs)
3 cebolinhos picadinhos
2 t de hortelã picada
1 1/2 t de sal
1/2 t de pimenta
3 T de azeite

Em uma tigela grande, bata o ovo. Adicione arroz, cogumelos, cebolinha, hortelã, sal e pimenta. Mexa bem e forme 8 patties. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Transfira rissóis para a panela, pressione para baixo com uma espátula e cozinhe por 5-7 minutos, até dourar. Vire os hambúrgueres, pressione com uma espátula e cozinhe por 5-7 minutos, até dourar. Sirva quente.

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