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Bolinhos e bolinhos de creme Oreo

by admin

A todos, eu queria compartilhar meus bolinhos mais frequentes hoje de manhã. Eu os amo tanto, muito.
Biscoitos e bolinhos de creme Oreo!

Bolinhos e bolinhos de creme Oreo
Eu fiz esses cupcakes tantas vezes. Eu acho que poderia chicoteá-los com os olhos fechados, sem brincadeira. Eles são tão bons! Dê-lhes uma chance!

de conhaque

Para os Cupcakes:

  • 24 metades de Oreo, com recheio de creme
  • 2¼ xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá. fermento em pó
  • ½ colher de chá. sal
  • 8 colheres de sopa. manteiga sem sal, à temperatura ambiente
  • 1 2/3 xícara de açúcar
  • 3 claras de ovos grandes, à temperatura ambiente
  • 2 colheres de chá. extrato de baunilha
  • 1 xícara de leite
  • 20 bolachas de Oreo, grosseiramente cortadas em quartos

Para o Frosting:

  • 8 oz. cream cheese, à temperatura ambiente
  • 6 colheres de sopa. manteiga sem sal, à temperatura ambiente
  • 1 Colher de Sopa. extrato de baunilha
  • 4 xícaras de açúcar de confeiteiro, peneirado
  • 2 colheres de sopa. creme de leite
  • Migalhas de biscoito Oreo
  • 24 metades de biscoitos Oreo

Pré-aqueça o forno a 350˚ F. Forre os poços de duas forminhas de cupcake com 24 forros de papel. Coloque um Oreo na parte inferior de cada forro, com o creme para cima. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal; mexa junto com um garfo para misturar e reserve. Na tigela da batedeira, misture a manteiga e o açúcar e bata juntos em velocidade média-alta até ficar leve e fofo, cerca de 2 minutos. Misture as claras uma de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture o extrato de baunilha. Com o mixer em velocidade baixa, bata na metade dos ingredientes secos até incorporar. Adicione o leite e bata apenas até combinado, em seguida, misture os ingredientes secos restantes. Delicadamente, dobre os Oreos picados com uma espátula de borracha até incorporar uniformemente, tomando cuidado para não misturar demais.

Divida uniformemente a massa entre os forros de cupcake preparados. Asse por 18 a 20 minutos, girando as panelas até o meio do cozimento, até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar nas panelas por 5-10 minutos, depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.

Para fazer o glacê, misture o cream cheese e a manteiga na tigela da batedeira e bata em velocidade média-alta até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto. Misture o extrato de baunilha. Bata no açúcar de confeiteiro até incorporar e liso, 1-2 minutos. Adicione o creme pesado à tigela e bata em velocidade média-baixa até incorporar, depois aumente a velocidade para médio-alto e bata por 4 minutos até ficar leve e fofo, raspando os lados da tigela conforme necessário.

Congelar os cupcakes resfriados conforme desejado. Polvilhe com migalhas de Oreo e decore com metades Oreo.

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