O primeiro e único cheesecake que experimentei é o Morango que é um pedaço do céu (porque morangos são as minhas frutas favoritas e é com cheesecake, duh)! 2 dos nossos primos distantes têm um restaurante e compramos lá, eu posso dizer com certeza que eles fazem um dos melhores Cheesecakes de sempre! Pedi-lhes que me dissessem a receita desde que cheesecake que eles fazem é um dos meus melhores desertos, mas infelizmente eles não fizeram! Por boas e fortes razões que eu recebo, mas eu tenho que te dizer que eu estava com um pouco de inveja desse fato! … De qualquer forma, pesquisei na internet algumas receitas fáceis (eu não prefiro receitas difíceis em algo que eu não cozinhei antes) sobre cheesecake; Eu encontrei um site encantador com receitas incríveis e eu encontrei lá uma das receitas de cheesecake mais fáceis de todos os tempos, então eu não pensei duas vezes e saí para comprar ingredientes. Existem 2 maneiras de cozinhar cheesecake: assar ou sem assar! Eu prefiro o sem assar, na verdade eu não sabia disso até navegar na net!
Tivemos companhia no dia em que fiz esta receita (quero dizer hoje: D) e para ser honesto (sempre faço) fiz poucas coisas de maneira diferente porque não tinha muito tempo! Em primeiro lugar a manteiga / margarina derretida não deve estar quente quando misturar com biscoitos como eu fiz e você deve esperar por 3 horas até servir, eu não tenho tempo, então eu esperei apenas 2 horas! Sinto muito por isso e por favor tente não cometer meus erros (mesmo que eles não tenham sido feitos de propósito) Eu também fiz essa receita com queijo Mascarpone, eu não sabia que você poderia usar queijo Mascarpone para Cheesecake (você pode usar ambos , Mascapone ou Filadélfia), eu sabia disso com a Filadélfia, mas como a receita que vi foi com Mascarpone, pensei em tentar! Da próxima vez eu vou fazer com queijo Philadelphia e ver a diferença entre ele! Também algo que eu deveria dizer: estou usando uma lata de bolo grande, então eu dobrei o tamanho; Então, se você minha receita parece grande (como tamanho) para você do que dividir por 2 todos os ingredientes! Agora, por favor, deixe-me calar a boca (: P) e vamos continuar com a receita:
Ingredientes para cheesecake não assado:
- 24 biscoitos digestivos (você pode usar outros tipos 2, como: biscoitos Graham, biscoitos Ginger…)
- 1000 gramas de cream cheese (estou usando Mascarpone dessa vez, você pode usar 2 Philadelphia…)
- 500 gramas de creme de leite (estou usando creme de leite fresco, você também pode usar: creme azedo, queijo branco, queijo frais…)
- 150 gramas de manteiga ou margarina (adoçada)
- 4 colher de sopa de açúcar (opcional)
- 2 colher de chá de suco de limão (opcional)
- 2 colher de chá essência de baunilha (opcional)
Uma vez que o bolo está pronto (como eu disse antes eu não tinha tempo e deixei na geladeira só por 2 horas), retire a lata e decorar com geléia ou o que você está usando para decoração
bom apetite
Diferentemente: Se você quiser fazer um cheesecake sem frutas, você pode pegar metade da medida que está usando e derramar na mistura de cream cheese, a outra metade para decorar!
♥ Kiki ♥
