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Mingau de Quinoa com Maçãs

by admin

Mingau de Quinoa com Maçãs
Quinoa faz um mingau incrível e se você gosta de sua aveia na parte da manhã esta é uma ótima maneira de usar quinoa para adicionar alguma proteína no seu café da manhã. Eu cubro este mingau com maçãs ou bagas frescas e uma pitada de baga de goji e mistura de sementes.

Cozinhar a quinoa com uma maçã ralada dá a este café da manhã saudável alguma doçura natural. Esta é uma refeição quente e reconfortante que meus filhos adoram.

Mingau de Quinoa
1/2 xícara de quinoa (lavada em água fria e escorrida)
1 1/2 xícaras de leite (sua escolha, vaca, cabra, coco, amêndoa)
1 maçã ralada
1 colher de chá de canela
pitada de sal marinho
1 colher de chá de baunilha
algumas gotas de stevia
Cubra com maçãs ou bagas e baga / mistura de sementes

Coloque a quinoa lavada em uma panela pequena e adicione o leite. Deixe ferver, reduza o fogo e coloque a tampa na panela. Cozinhe por 18 minutos e acrescente a maçã ralada, canela, sal marinho e stevia. Deixe cozinhar por mais alguns minutos. Retire do fogo e adicione a baunilha e um pouco mais de leite.

Coloque em uma tigela e cubra com frutas frescas, outra pitada de canela e mistura de sementes. Adicione um pouco mais de leite se precisar.

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